Sidoarjo –29 September 2025 Wakil Bupati Sidoarjo Hj. Mimik Idayana melakukan inspeksi mendadak (sidak) ke dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Lemahputro dan Kebonagung, Senin (29/9/2025). Sidak ini bertujuan memastikan kebersihan, kualitas gizi, serta keamanan makanan yang disajikan bagi penerima program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Dalam tinjauannya, Wabup Mimik menekankan pentingnya standar sanitasi sejak proses awal. Salah satu temuan yang menjadi sorotan adalah penggunaan plastik sebagai penutup makanan.
“Jika ditutup dengan plastik akan menimbulkan penguapan, sehingga tidak dianjurkan. Ke depan akan diganti dengan kain yang sudah disteril,” tegas Mimik.
Ia menambahkan, kebersihan peralatan dapur dan sistem pembuangan limbah juga wajib diperhatikan. “Pengawasan harus dilakukan sejak tahap pencucian, pengeringan, hingga penyajian. Jangan sampai justru timbul masalah kesehatan baru,” ujarnya.
Ketua SPPG Lemahputro Badan Gizi Nasional, I Made Kusuma, mendukung arahan tersebut. Menurutnya, kebersihan menjadi kunci utama untuk mencegah kasus keracunan makanan.
“Banyak kasus keracunan terjadi akibat kelalaian sanitasi. Karena itu, kami terus meningkatkan kebersihan secara berkala,” jelasnya.
Saat ini, satu dapur SPPG melayani 10 sekolah dengan total lebih dari 3.000 penerima manfaat MBG, termasuk posyandu untuk ibu hamil, ibu menyusui, dan balita non-PAUD. Layanan menjangkau hingga radius 6 kilometer dengan dukungan 47 relawan.
Dengan pengawasan ketat, Pemkab Sidoarjo berharap program Makan Bergizi Gratis tidak hanya membantu pemenuhan gizi, tetapi juga benar-benar aman dan menyehatkan masyarakat.(Yud)
